Aluminiumfolie är ett viktigt föremål i nästan varje hushåll. Den är mångsidig: Du kan använda den till allt från folieförpackade recept till att rengöra din grill. Denna bekväma produkt kommer också med lite mystik. En bit aluminiumfolie är blank på ena sidan och matt och platt på den andra. Om du markerar den rektangulära lådan den säljs i hittar du heller ingen information om orsaken till avvikelsen. Så vad ges?
Är det bättre att placera grytan med den blanka sidan upp eller ner innan du sätter in den i ugnen? Här är vad du behöver veta innan du river av ytterligare ett papper.
Varför är ena sidan av aluminiumfolie blank?
När du drar en bit aluminiumfolie från rullen kommer du att märka en betydande skillnad mellan de två sidorna. En av dem är så blank att den nästan fungerar som en spegel. Den andra, ja, den är fortfarande silver, men inte lika glittrig. Som det visar sig finns det en bra anledning till detta.
Du förstår, aluminiumfolie fräss i olika lager. Applicera värme och spänning för att sträcka folien tills den är tillräckligt tunn för att bli det välbekanta arket du köper i butiken och använder i ditt hem.
På fabriken tillverkar de två metallplåtar samtidigt för att säkerställa att de är tillräckligt starka för att tåla skador under bearbetningen. Den sida av folien som är i kontakt med ett annat lager av folie verkar matt, medan den andra sidan som inte är i kontakt med ett annat lager av folie verkar glänsande. Med andra ord ser de två sidorna olika ut, men i slutändan är de båda gjorda av samma material.
När du använder aluminiumfolie, ska den blanka sidan vara uppåt eller nedåt?
Så nu när du vet varför de två sidorna ser olika ut kanske du undrar om du ska använda aluminiumfolie med den blanka sidan uppåt eller nedåt. Det är enkelt, det spelar ingen roll.
Eftersom båda sidorna är gjorda av exakt samma material, presterar de exakt likadant. Den enda skillnaden är estetisk. Så jobba gärna åt båda hållen. I slutändan kommer din mat att lagas exakt likadant. Mysteriet är löst.
